رئیس اتاق اصناف ایران از برنامه اجرای طرح فروش وزنی نان در اوایل آبان ۱۴۰۵ خبر داد. بر اساس این روش، قیمت نان دیگر صرفاً بر مبنای تعداد محاسبه نمی‌شود و مشتریان هزینه خرید خود را متناسب با وزن نان پرداخت می‌کنند. اجرای طرح در مرحله نخست از نان سنگک و نانوایی‌های دولتی آغاز خواهد شد و سپس به سایر انواع نان گسترش می‌یابد.
به گزارش ایرنا، قاسم نوده فراهانی، رئیس اتاق اصناف ایران، اعلام کرد که هدف از تغییر شیوه فروش نان، افزایش شفافیت در معاملات و مشخص شدن وزن نان تحویلی به مشتریان است. طبق این برنامه، وزن چانه خمیر نیز باید مشخص باشد تا مبنای روشنی برای عرضه و قیمت‌گذاری نان وجود داشته باشد.
نوده فراهانی با اشاره به در نظر گرفتن وزن ۶۵۰ گرم برای یک چانه نان، توضیح داد که تعیین وزن مشخص و محاسبه بهای نان بر اساس وزن آن می‌تواند به کاهش تخلفات و جلوگیری از کم‌فروشی کمک کند.
او همچنین بر اهمیت حفظ کیفیت نان در اجرای این طرح تأکید کرد. به گفته رئیس اتاق اصناف ایران، سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان باید پیش از ابلاغ نهایی شیوه جدید، وضعیت تولید و کیفیت نان را بررسی کند تا تغییرات مربوط به وزن و نحوه فروش، کیفیت محصول را تحت تأثیر قرار ندهد.
بر این اساس، نانوایی‌ها باید علاوه بر رعایت وزن تعیین‌شده، کیفیت نان را نیز حفظ کنند. افزایش وزن چانه نباید به خمیر شدن نان یا کاهش کیفیت آن منجر شود؛ موضوعی که در اجرای طرح جدید اهمیت زیادی دارد.
در بخش دیگری از این اظهارات، نوده فراهانی درباره زمان اجرای طرح توضیح داد که وزارت کشور متولی رسمی این حوزه است و ابلاغ دستورالعمل جدید فروش نان نیز بر عهده این وزارتخانه قرار دارد. طبق برنامه‌ریزی انجام‌شده، قرار است ابلاغ رسمی طرح تا اوایل آبان‌ماه انجام شود.
قیمت نان در شیوه جدید نیز بر اساس تصمیم کارگروهی متشکل از نمایندگان مجلس و مسئولان دستگاه‌های مرتبط تعیین شده است. به گفته رئیس اتاق اصناف ایران، جزئیات نحوه فروش وزنی و روش محاسبه قیمت باید به‌گونه‌ای اعلام شود که مصرف‌کنندگان بتوانند به‌روشنی از هزینه خرید خود مطلع شوند.
در این روش، مشتری به‌جای پرداخت مبلغ ثابت برای هر عدد نان، هزینه را بر اساس وزن نان خریداری‌شده پرداخت می‌کند. بنابراین، وزن محصول به معیار اصلی محاسبه بهای نهایی تبدیل خواهد شد.
برای اجرای دقیق این شیوه، تجهیز نانوایی‌ها به ترازوهای دیجیتال و نصب اطلاعات مربوط به وزن و قیمت در محلی قابل مشاهده برای مشتریان از جمله الزامات پیش‌بینی‌شده است. این اقدامات قرار است امکان بررسی وزن نان و مقایسه آن با مبلغ دریافتی را برای خریداران فراهم کند.
رئیس اتاق اصناف ایران معتقد است فروش وزنی می‌تواند شفافیت بیشتری در عرضه نان ایجاد کند و احتمال کم‌فروشی را کاهش دهد؛ زیرا در این روش، وزن محصول و قیمت آن مبنای مشخصی برای محاسبه خواهد داشت.
برنامه فعلی این است که طرح در مرحله نخست برای نان سنگک و نانوایی‌های دولتی اجرا شود و پس از آن، سایر انواع نان نیز به‌تدریج مشمول آن شوند.
با وجود اعلام این برنامه، هنوز جزئیات نهایی قیمت هر کیلوگرم نان، نرخ انواع نان بر اساس شیوه جدید و زمان اجرای طرح در تمام نانوایی‌ها مشخص نشده است. همچنین با توجه به اینکه ابلاغ رسمی برای اوایل آبان پیش‌بینی شده، نمی‌توان آغاز اجرای سراسری طرح از نخستین روز این ماه را قطعی دانست.
