از کودکی شنیدهایم که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است، اما اگر صبحها میلی به غذا ندارید، این بیاشتهایی ممکن است نشانهای از وضعیت درونی بدنتان باشد. صبحانهای متعادل شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربیهای مفید نهتنها انرژی لازم برای شروع روز را فراهم میکند، بلکه به تنظیم قند خون و جلوگیری از پرخوری در میانوعدهها کمک میکند.
حذف صبحانه برای کاهش وزن؟ تصمیمی که ممکن است نتیجه عکس بدهد
برخی افراد برای کاهش وزن از خوردن صبحانه صرفنظر میکنند، اما مطالعات نشان دادهاند که این کار میتواند متابولیسم بدن را مختل کرده و حتی منجر به افزایش وزن شود. پژوهشگران اسپانیایی توصیه میکنند کسانی که رژیم دارند، بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از انرژی روزانه خود را در وعده صبحانه دریافت کنند حدود ۵۰۰ تا ۷۵۰ کالری برای مردان و ۴۰۰ تا ۶۰۰ کالری برای زنان.
قهوه بهجای صبحانه؟ انرژی کاذب و اختلال در تنظیم هورمونها
ناتالی باروز، متخصص تغذیه، هشدار میدهد که جایگزینی صبحانه با قهوه، اگرچه رایج است، اما میتواند بدن را وارد چرخهای ناسالم کند. کافئین با تحریک غدد فوقکلیوی، ترشح آدرنالین را افزایش میدهد و انرژی کاذب ایجاد میکند، بدون آنکه مواد مغذی واقعی به بدن برسد. او توصیه میکند مصرف کافئین را به بعد از صبحانه موکول کنید تا تعادل هورمونهای کورتیزول و آدرنالین حفظ شود.
تأثیر صبحانه بر سلامت روان
مطالعهای در فوریه نشان داد که خوردن صبحانه قبل از ساعت ۹ صبح میتواند خطر ابتلا به افسردگی را تا ۲۸ درصد کاهش دهد. حذف کامل صبحانه یا تأخیر در صرف آن، با اختلال در عملکرد روانی و خلقوخو مرتبط است. اگر بیاشتهایی صبحگاهی دارید، ممکن است ریتم شبانهروزی بدنتان بههم خورده باشد. قرار گرفتن در معرض نور طبیعی تا ۳۰ دقیقه پس از بیداری و داشتن خواب کافی شبانه میتواند به تنظیم این ریتم کمک کند.
بیاشتهایی صبحگاهی و ارتباط آن با استرس
کارا رز، مشاور تغذیه، معتقد است که نداشتن اشتها در ابتدای روز میتواند نشانهای از فعالیت بیشازحد کورتیزول، هورمون استرس باشد. بدن در طول شب از ذخایر گلوکز استفاده میکند و با بیدار شدن، برای تأمین انرژی، کورتیزول ترشح میشود. اگر این فرآیند با استرس مزمن همراه باشد، اشتهای صبحگاهی سرکوب میشود.
او پیشنهاد میکند برای تحریک کبد و بازگرداندن اشتها، روزتان را با نوشیدن آب گرم همراه با زنجبیل و لیمو آغاز کنید. همچنین تمرین تنفس جعبهای دم، نگهداشتن، بازدم و مکث هرکدام به مدت چهار ثانیه میتواند به آرامسازی سیستم عصبی و تنظیم هورمونها کمک کند.
اگر صبحانه نمیخورید، همیشه نگران نباشید
در برخی فرهنگها مانند رژیم مدیترانهای، صبحانه سبکتر یا دیرتر صرف میشود. ناتالی باروز اشاره میکند که این سبک تغذیه میتواند تخلیه غذا از معده را کند کرده و احساس سیری طولانیتری ایجاد کند. بنابراین اگر سبک زندگیتان با حذف صبحانه سازگار است و مشکلی در سلامت جسمی یا روانی ندارید، شاید نیازی به نگرانی نباشد.
در نهایت، بیاشتهایی صبحگاهی میتواند نشانهای از استرس، اختلال در ریتم شبانهروزی یا سبک تغذیه خاص باشد. گوش دادن به بدن، تنظیم خواب، کاهش استرس و انتخاب صبحانهای سبک و مغذی میتواند راهی برای بازگرداندن تعادل و انرژی در آغاز روز باشد.
