خشکبار به عنوان گنجینه‌های کوچک طبیعی، تمام طعم و انرژی میوه‌های رسیده را در خود نگه می‌دارند. سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، یکی از ساده‌ترین و در دسترس‌ترین روش‌های تامین انرژی و لذت بردن از شیرینی بدون نیاز به دسرهای معمولی هستند. امروزه خشکبار با تنوع بسیاری عرضه می‌شوند که همواره می‌توان چیزی ویژه را انتخاب کرد.
انواع محبوب خشکبار
انواع مختلفی از خشکبار وجود دارد، اما از میان پرطرفدارترین آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- خرما: یکی از قدیمی‌ترین خوراکی‌های شرق که به دلیل مغذی بودن و قابلیت سریع رفع گرسنگی، بسیار محبوب است. خرما با قند طبیعی خود سطح گلوکز را افزایش می‌دهد و فیبر موجود در آن به بهبود هضم کمک می‌کند. این خشکبار به ویژه سرشار از پتاسیم و منیزیم است.
- انجیر: میوه‌ای عجیب که از دیرباز به عنوان میوه بهشتی شناخته می‌شود. انجیر خشک تمام مواد مغذی و طعم عسل‌مانند خود را حفظ می‌کند.
- قیسی: یا همان زردآلوهای خشک شده، با رنگ خورشیدی و طعم شیرین و کمی ترش خود، همیشه چشم‌نواز هستند. این خشکبار غنی از کاروتینوئیدها است که بینایی را بهبود می‌بخشد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
- کشمش: انگور خشک شده‌ای که تمام انرژی نور خورشید و شیرینی میوه‌های رسیده را حفظ کرده است. کشمش دارای قند طبیعی بسیاری است که آن را به منبع عالی انرژی تبدیل می‌کند.
- آلو خشک: پادشاه خشکبار با اثر آنتی‌اکسیدانی قوی که نه تنها به بهبود هضم کمک می‌کند بلکه سیستم ایمنی را نیز تقویت می‌کند.
میوه‌های خشک شده استوایی
میوه‌های خشک شده استوایی نیز تنوع بسیاری دارند:
- انبه خشک: یک خوراکی استوایی واقعی که شما را به فضای تعطیلات و اگزوتیک می‌برد. انبه خشک حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و C است.
- آناناس خشک: یک تکه از مناطق گرمسیری که انرژی و شادی را به شما می‌بخشد. آناناس خشک سرشار از ویتامین C است که به بدن در مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کند و رگ‌ها را تقویت می‌کند. همچنین، آناناس دارای بروملین است که هضم را بهبود می‌بخشد و التهاب‌ها را کاهش می‌دهد. طعم شیرین و قوی حلقه‌های آناناس به خوبی با آجیل‌ها ترکیب می‌شود و به دسرها و سالادها طعمی خاص می‌بخشد.
خواص مفید خشکبار
خشکبار نه تنها خوشمزه هستند بلکه فوق‌العاده مفید نیز می‌باشند. آن‌ها منبع عالی انرژی و قندهای طبیعی هستند که به آرامی جذب می‌شوند و موجب نوسانات شدید در سطح گلوکز نمی‌شوند. فیبر موجود در خشکبار به بهبود هضم کمک می‌کند و ویتامین‌ها و مواد معدنی سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها سلول‌ها را از پیری محافظت می‌کنند و وضعیت پوست را بهبود می‌بخشند. خشکبار را می‌توان به غلات، نان‌ها، سالادها اضافه کرد یا به عنوان یک میان‌وعده مستقل مصرف کرد. مهم است که اعتدال را رعایت کنید زیرا خشکبار حاوی قند زیادی هستند.
منبع: mosesolmos