علیرضا امان پورسیر از دیرباز بهعنوان یکی از ارزشمندترین گیاهان خوراکی و دارویی شناخته شده است. ترکیبات گوگردی، آنتیاکسیدانها و ویتامینهای موجود در آن، این گیاه را…
با فرا رسیدن فصل سرما، بدن ما به مراقبت بیشتری نیاز دارد تا بتواند در برابر ویروسها و بیماریهای شایع مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقاومت…
اگر به دنبال یک دسر لطیف، خوشطعم و متفاوت هستید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم طعمی فراموشنشدنی، تریلچه میتواند انتخابی عالی باشد.…
در سالهای اخیر انتخاب بهترین روغن برای پختوپز به یکی از دغدغههای اصلی آشپزهای خانگی و حرفهای تبدیل شده است. کارشناسان تغذیه هشدار میدهند که همه روغنها،…
سوپها همیشه یکی از محبوبترین انتخابها برای پیشغذا یا حتی وعدهی اصلی بودهاند. با شروع فصل پاییز و سرد شدن هوا، هیچ چیز به اندازهی…
سیبزمینی از مواد غذایی اصلی در آشپزخانههای ما محسوب میشود، اما یک پژوهش هشدار داده که پخت آن به شیوه خاصی میتواند احتمال ابتلا به دیابت را…
پاپریکا یکی از رایجترین ادویهها در آشپزخانه است که برای طعمدار کردن انواع غذا، از گوشت گرفته تا خورشت، کاربرد دارد. با این حال، بسیاری…
قورمهسبزی، خورش ملی ایرانیان، با عطر و طعم دلنشین خود، یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که جایگاه ویژهای در سفرههای ما دارد. اما گاهی…
نتایج یک نظرسنجی از میان ۲هزار عاشق چای نشان میدهد که ۷۸ درصد معتقدند اضافهکردن شیر باید بعد از آب جوش صورت گیرد، نه قبل…
آش دوغ یکی از خوشمزهترین و محبوبترین غذاهای سنتی ایران است که در مناطق مختلف کشور با دستورهای متنوعی طبخ میشود. این غذای اصیل، ترکیبی…