غذاهای سنتی کریسمس در کشورهای مختلف

کریسمس فرصتی عالی است تا خانواده‌ها و دوستان دور هم جمع شوند و غذاهای ویژه این شب را در کنار هم لذت ببرند. در ایالات متحده، معمولاً اعضای خانواده به خانه مادربزرگ‌ها یا خاله‌ها و عمه‌های مسن می‌روند و از غذاهایی مانند بوقلمون، ران گوسفند، پوره سیب‌زمینی و کوکی‌ها لذت می‌برند.

با این حال، در کشورهای مختلف جهان، غذاهای کریسمس می‌توانند کاملاً متفاوت باشند. در ادامه، به بررسی ۱۰ نمونه از محبوب‌ترین غذاهای کریسمس در سراسر جهان می‌پردازیم که ممکن است برای شما الهام‌بخش باشد.

۱. آلمان

در آلمان، کریسمس بدون نان استولن (stollen) ناقص است. این نان با میوه‌های خشک و آجیل تهیه می‌شود و روی آن پودر قند پاشیده می‌شود. مدل‌های مشهوری از این نان شامل weihnachtsplätzchen (کوکی کریسمس) و Lebkuchen (شبیه به نان زنجبیلی) هستند. غذای اصلی شام کریسمس در آلمان شامل غاز کبابی، ماهی کپور، گوشت آهو، گوشت ران برشته و سالاد سیب‌زمینی است که با شراب اسپایسی glühwein سرو می‌شود.

۲. ایتالیا

در ایتالیا، هر استان غذاهای مختلفی برای کریسمس دارد. اما جشن ۷ ماهی در سراسر کشور محبوب است. این جشن شامل ۷ نوع غذای دریایی مانند پاستای لینگوینی با لابستر، کالاماری، میگو، ماهی سرخ شده، سالاد اختاپوس و ماهی کاد است. برای دسر، نان‌های شیرینی مانند پاندورو و پنیتون مورد علاقه مردم هستند.

۳. فرانسه

در فرانسه، شام کریسمس یک جشن تجملاتی با انواع غذاها و دسرهای گران‌قیمت است. غذاهایی مانند بوقلمون شکم‌پر، غاز کبابی، صدف، سالمون دودی، جگر چرب و مرغ سوخاری از جمله خوراکی‌های محبوب هستند. دسر معروف Bûche de Noël (رولت شکلاتی) نیز در این شب سرو می‌شود.

۴. سوئد

در سوئد، شام کریسمس به سبک بوفه‌ای به نام Julbord برگزار می‌شود که شامل میت‌بال سوئدی، دنده کباب، سوسیس، هَم، نان چاودار با پوست پرتقال، شاه‌ماهی شور، کلم، چغندر و انواع پنیر است. همچنین، ماهی با گوشت سفید و پودینگ برنج به نام Julgröt نیز سرو می‌شود.

۵. لهستان

در لهستان، کریسمس بدون گوشت قرمز برگزار می‌شود و شامل ۱۲ غذای مختلف به‌عنوان نماد ۱۲ حواری مسیح است. غذاهایی مانند ماهی کپور با سالاد سیب‌زمینی، شاه‌ماهی شور، خوراک دامپلینگ uszka، رولت فیله ماهی، رولت کلم، سوپ قارچ و سالاد از جمله خوراکی‌های مرسوم هستند.

۶. نروژ

در نروژ، غذاهای کریسمس شامل دنده کباب دودی و شور pinnekjøtt، سوسیس خوک julepølse، سوسیس بندانگشتی و lutefisk است. سالاد کلم قرمز و آبجوی کریسمسی juleøl نیز در این شب سرو می‌شوند.

۷. نیوزیلند

در نیوزیلند، غذاهای شب سال نو شامل ham، پای گوشت خوک، پودینگ کریسمس با سوسیس و بوقلمون است. دسر معروف pavlova نیز یک کراست برشته و خوشمزه با بستنی و دانه‌های انار و توت‌فرنگی است.

۸. ژاپن

در ژاپن، مردم برای شب کریسمس مرغ سوخاری KFC سفارش می‌دهند و برای این غذا از دو ماه قبل برنامه‌ریزی می‌کنند. کیک کریسمس با خامه فرم گرفته و توت فرنگی نیز از دسرهای محبوب این شب است.

۹. آفریقای جنوبی

در آفریقای جنوبی، کریسمس در تابستان است و غذاهای کبابی مانند بیف، اردک یا بوقلمون کبابی، خوک شیرین، برنج زرد، سبزیجات و کلوچه‌های گوشت‌دار سرو می‌شود. دسر معروف Malva نیز نوعی پودینگ کیک اسفنجی شیرین است.

۱۰. فیلیپین

در فیلیپین، غذاهای کریسمس شامل خوک درسته بریان شده lechon، نودل با سبزیجات و گوشت، خورشت گوشت بز، خورشت گوشت گوساله و هم است. دسرهای ویژه مانند bibingka (آرد برنج، کره، شیرنارگیل و شکر) و puto bumbong (برنج بنفش شیرین و نارگیل) نیز سرو می‌شوند.