هرآنچه برای درست کردن آب دوغ خیار خنک لازم دارید

آب دوغ خیار یکی از غذاهای لذیذ است که می‌توان در روزهای گرم تابستان میل کرد و حسابی خنک شد.

آب دوغ خیار را هم می‌توان به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان مکملی در کنار غذای، پیش غذا و حتی دسر مصرف کرد. این غذای سنتی و دلنشین فصول تابستان را می‌توان به انواع مختلفی درست کرد.

اگر دوست داشته باشید می‌توانید در آب دوغ خیار خود از انواع سبزیجات استفاده کنید. مرسونم ترین سبزی برای تهیه آب دوغ خیار نعنای بخصوص نوع خشک شده آن است. اما می‌توانید سبزی خوردن را در آن خورد کرده و با آن مخلوط نمایید. البته می‌توانید لیستی از سبزی‌هایی که می‌توانید در آب دوغ خیار خود از آن استفاده کنید را در زیر ببینید.

سبزی‌های لازم برای تهیه‌ی آب دوغ خیار

• نعنا
• شوید
• تربچه
• پیازچه
• ترخون
• ریحان
• مرزه

توجه کنید که درصورتی که می‌خواهید به آب دوغ خیار خود پیازچه اضافه کنید، همیشه قبل از میل کردن آن را بیفزایید. چرا که پیازچه باعث لزج شدن آب‌دوغ‌خیار شما خواهد شد.

طرز تهیه آب دوغ خیار

شما تقریبا همه چیز را می‌توانید در آب دوغ خیار خود بریزید. اما برای خوشمزه شدن آن تقریباً به مواد ساده‌ای نیاز خواهید داشت. برای تهیه یک آب دوغ خیار خوشمزه و البته خنک باید از ماست خوب و با کیفیتی استفاده کنید. پیشنهاد می‌شود از ماست پر چرب که در ماست بندی‌ها به فروش می‌رسد استفاده نمایید. ماست را در یخچال نگهداری کنید تا حسابی خنک شود. طبع لبنیات سرد است. بنابراین مقداری گردو تهیه کنید.

در ظرفی مقداری گردو بریزید. اگر طعم شیرین کشمش را می‌پسندید مقداری کشمش هم آماده کنید. در ظرفی ماست را به خوبی به‌هم بزنید تا کاملا یک دست شود. حالا دوغ را با آن ترکیب کنید و هم بزنید. بهتر است حداقل 24 ساعت در داخل دوغ نعنا ریخته باشید تا خواص مظر دوغ کاسته شده باشد.

بعد از ترکیب ماست و دوغ و نعنا خیارهای رنده شده و یا ریز خرد شده را به ترکیب خود اضافه نمایید. حال گردو و کشمش را به آن بیفزایید. اگر از عطر گل محمدی نیز خوشتان می‌آید مقداری گل محمدی خشک شده را بساوید و به آب دوغ خیار خود اضافه کنید.

حالا ترکیب سبزیجات خود را اضافه کنید. و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. در آخر مقدار خیلی کمی نمک به آن افزوده و حالا مقداری یخ به آب دوغ خیار خود اضافه کنید.

اکنون آب دوغ خیار خنک و خوشمزه شما آمده اتس وشما می‌توانید با مقداری نون خشک و یا به صورت خالی و یا حتی در کنار غذاهای خود از آن استفاده نمایید.

اگ هم عجله دارید و مواد زیادی در دسترستان نیست می‌توانید خیار ها را رنده کرده و یا ریز خرد کنید سپس ماست و دوغ را به آن اضافه کرده و نعنا خشک به آن بیفزایید. حتی می‌توانید ساده تر هم یک آب دوغ خیار خوشمزه درست کنید. ساده‌ترین روش درست کردن آب دوغ خیار در منزل این است که ابتدا ماست خود را به خوبی هم بزنید تا کاملاً یک دست و یک نواخت شود حالا کم کم به آن آب اضافه کنید و هم بزنید. اجازه ندهید خیلی ترکیب به دست آمد شل و رقیق گردد. اکنون خیارهای خود را به آن بیفزایید و در صورت تمایل سبزی خشک به آن اضافه کنید.

اکنون شما یک آب دوغ خیار ساده اما در عین حال خوشمزه دارید.

مواد اصلی آب دوغ خیار

اب دوغ خیار غذای ساده‌ای است و مواد اصلی آن ماست، دوغ، آب و خیار است. به‌طور کلی می‌توان از مواد زیر در تهیه آب دوغ خیار استفاده کرد.

• ماست
• دوغ
• سبزیجات خشک (نعنا و شوید و…)
• گل محمدی خشک
• یخ
• گردو
• کشمش
• خیار

آب دوغ خیار در عین سادگی غذای بسیار خوشمزه‌ای است که می‌تواند در گرمای تابستان حسابی شما را خنک کند. مصرف این غذای خوشمزه به‌خصوص در فصل گرما به شدت توصیه می‌گردد.

منبع: لایفاتک