علیرضا امان پوردر میان انواع غذاهای سنتی ایران، یکی از خوشمزهترین و در عین حال سادهترین آنها، آش ماست یا همان آش دوغ است. این خوراک لذیذ…
نوشیدنی خوشآمدگویی به مهمانان در ایران اغلب شربتهای رنگارنگ اصیل ایرانی است. این شربتها هم در مهمانیها و عیددیدنیها کاربرد دارد هم در فصل تابستان…
مدت کمی تا عید نوروز باقیمانده و بسیاری از افراد علاوه بر تمیز کردن کمد لباس یا برق انداختن شیرآلات منزل و کاشت سبزه سفره هفت سین، برای پذیرایی از…
برخی از دسرها و شیرینیهای ظریف به مادهای نیاز دارند که هم بتواند طعم شیرین و خوشایندی ایجاد کند و هم قابلیت شکلپذیری مناسب برای…
سیر از دیرباز بهعنوان یکی از ارزشمندترین گیاهان خوراکی و دارویی شناخته شده است. ترکیبات گوگردی، آنتیاکسیدانها و ویتامینهای موجود در آن، این گیاه را…
با فرا رسیدن فصل سرما، بدن ما به مراقبت بیشتری نیاز دارد تا بتواند در برابر ویروسها و بیماریهای شایع مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقاومت…
اگر به دنبال یک دسر لطیف، خوشطعم و متفاوت هستید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم طعمی فراموشنشدنی، تریلچه میتواند انتخابی عالی باشد.…
در سالهای اخیر انتخاب بهترین روغن برای پختوپز به یکی از دغدغههای اصلی آشپزهای خانگی و حرفهای تبدیل شده است. کارشناسان تغذیه هشدار میدهند که همه روغنها،…
سوپها همیشه یکی از محبوبترین انتخابها برای پیشغذا یا حتی وعدهی اصلی بودهاند. با شروع فصل پاییز و سرد شدن هوا، هیچ چیز به اندازهی…
سیبزمینی از مواد غذایی اصلی در آشپزخانههای ما محسوب میشود، اما یک پژوهش هشدار داده که پخت آن به شیوه خاصی میتواند احتمال ابتلا به دیابت را…